主料 | ||
高筋面粉200克 | 低筋面粉50克 | 鸡蛋50克 |
牛奶125左右克 | ||
辅料 | ||
白糖25克 | 盐2.5克 | 黄油25克 |
酵母2.5克 |
1/4. 将原料中所有材料除黄油外揉至光滑,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成九份
然后滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟
豆沙也同样分成九份,搓成圆形
取其中一份面团擀成圆饼形
2/4. 包入豆沙馅,
收口,
硅油纸剪成小方块,将面团放好。
放在适合的温度和湿度环境中,发酵至大一圈
3/4. 油锅温度175度左右,将发酵好的面团放入,正面炸二分钟,
再反面炸二分钟。
再把炸好的面包放凉,再沾上糖粉。
正反面都粘上糖粉。如果不太喜欢吃甜,糖粉少沾一点。
4/4. 非常好吃
馅料
270克、
份量
九个