主料 | ||
乌鸡600克 | 香菇20克 | 红枣10克 |
辅料 | ||
生姜5克 | 食用盐适量 | 鸡精适量 |
1/6. 首先准备食材:将乌鸡切块,香菇浸泡后从中间切开,选用红枣片,以便更加入味,生姜切丝备用
2/6. 锅里加水烧热,等锅底冒气泡后,放入切好的鸡块,搅动后将鸡块捞出,冲凉水后滤干水,这样可以去除鸡块的血水和脂肪
3/6. 将鸡块,香菇,红枣片放入砂锅,加上适量的水,大火烧开
4/6. 汤烧开后,捞出汤面的泡沫,这样炖出来的汤不会太油腻,放入适量的食盐和鸡精调味,转小火,炖四十分钟,香气四溢有木有?~\(≧▽≦)/~
5/6. 揭开锅,放入生姜,炖十多分钟后,就可以出锅啦
6/6. 准备开吃啦~你,学会了么?(○` 3′○)