主料 | ||
草鱼块适量 | ||
辅料 | ||
油,鸡精,十三香,耗油,生姜,蒜瓣,蒜苗各适量 |
1/4. 买回的新鲜草鱼斩杀切块,加入适量盐拌匀腌制入味,一般腌制半天就可以吃了
2/4. 生姜,蒜瓣,蒜苗(可以用香葱代替)切碎待用
3/4. 腌好的鱼块,要吃时取出部分,平底锅加热放油,将鱼块放进去煎制,煎到两面金黄即可
4/4. 炒锅加热放少许油,加入生姜,蒜蓉爆香,然后加少许水,放鸡精,十三香,少许耗油搅拌一下,倒入鱼块和蒜苗翻炒一会即可出锅
1喜欢吃辣的,可以加入辣椒,味道会更好,我家是因为老妈有高血压,不能吃辣,所以很多菜都没放辣椒 2 耗油不能放多,因为鱼块是腌制过的