皮蛋拌豆腐

1/8. 豆腐從盒內取出。技術不行有破損。

2/8. 皮蛋切丁。

3/8. 蒜切成蒜泥。

4/8. 小紅椒切碎

5/8. 鍋內加入香油，熱后放入蒜泥炒香加人小紅椒碎繼續翻炒。加入少許鹽，白糖，姜粉調味，炒勻關火

6/8. 調汁：在炒好的料中加入醋、醬油、蠔油、麻油調勻。

7/8. 皮蛋散在豆腐上。