麻婆豆腐

1/7. 准备瘦肉、豆腐。

2/7. 将肉剁成泥。

3/7. 准备豆豉，豆瓣酱，花椒，生姜。

4/7. 豆腐切成2cm的小块，放入微滚的水2-3分钟，去豆腥味。

5/7. 上锅，下油，把配料放入翻炒出香味。

6/7. 下肉泥，加料酒翻炒熟。