| 主料 | ||
| 鸡腿3个 | 青尖椒数颗 | |
| 辅料 | ||
| 老抽少量 | 郫县豆瓣两勺 | 花椒数颗 |
| 蒜片适量 | 姜丝适量 | 鸡精少量 |
| 干辣椒数颗 | 芝麻少量 | |
尖椒鸡丁的做法，共2个步骤
1/2. 鸡腿去骨切丁，清水加姜片，把鸡丁焯水捞起备用。青尖椒切小段。
2/2. 锅里下油，油热以后加入鸡丁炸一下，加入蒜片，姜丝，老抽，郫县豆瓣，花椒，干辣椒段继续爆炒，下青尖椒段炒出香味，肉肉表面也金黄干香加鸡精，撒上芝麻即可起锅。
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