尖椒鸡丁

1/8. 鸡大胸肉去掉周围的脂肪，洗净备用。

2/8. 尖椒去头去尾去籽洗净备用。

3/8. 洋葱切成细丝备用。

4/8. 生姜切片，大蒜切开备用。

5/8. 鸡肉、尖椒切丁，大小基本一样。鸡丁放入料酒、酱油、淀粉抓匀备用。

6/8. 锅内倒油，先下入鸡丁煸炒变色，盛出。

7/8. 国内留少许油，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香，下入豆豉煸香。