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南乳烤鸡腿

南乳烤鸡腿

MNICA食尚煮易

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权威点评:
北京丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨古志辉:“南乳烤鸡腿,色泽金黄食欲十足,做法和调味料也是专业水平选择,这道菜式最值得一赞的是用密糖,能中和咸鲜味道。”

我的心情故事:
想不到吧?用微波炉整只鸡腿烤也就用了7分钟,如果鸡腿肥厚,烹调时相应增加1-2分钟左右。浓郁的南乳香味渗透整个鸡腿肉,味道妥妥滴!在厨房玩转微波炉烹调真是有不少技巧呢,用的熟悉后,烹调太方便啦~~亲们有更好的使用方法,热烈欢迎来支招分享哈~
主料
走地鸡鸡腿1个大蒜1个1块
辅料
适量南乳汁2汤匙鸡粉少许
蜜糖少许

南乳烤鸡腿的做法,共12个步骤

南乳烤鸡腿的做法图解1

1/12. 去掉细毛鸡腿上的细毛,洗净沥干水。

南乳烤鸡腿的做法图解2

2/12. 用刀尖或铁叉子在鸡腿上戳一些小孔。(腌制配料时容易入味,烤制时熟的透)

南乳烤鸡腿的做法图解3

3/12. 取出南乳、姜去皮洗净,切丝,蒜瓣去皮拍碎。

南乳烤鸡腿的做法图解4

4/12. 鸡腿上撒少许盐、鸡粉、姜丝、蒜蓉一起倒下,用手抓拌均匀,最好按摩鸡腿几遍,腌制30分钟以上。

南乳烤鸡腿的做法图解5

5/12. 南乳汁用碗盛起,加少许蜜糖搅拌均匀。

南乳烤鸡腿的做法图解6

6/12. 取一只适用微波炉的碟子,盛起鸡腿,姜丝、蒜蓉丢弃。鸡腿涂抹均匀调好的南乳汁。

南乳烤鸡腿的做法图解7

7/12. 放进微波炉,选择烤鸡功能,先用4分钟时间烹调。

南乳烤鸡腿的做法图解8

8/12. 时间到后取出鸡腿、翻个面,再涂抹一次南乳汁,放进微波炉烤3分钟。

南乳烤鸡腿的做法图解9

9/12. 烹调结束后语音提示,取出鸡腿整个食用或切块。

南乳烤鸡腿的做法图解10

10/12. 切块的鸡腿~~

南乳烤鸡腿的做法图解11

11/12. 太香了!

南乳烤鸡腿的做法图解12

12/12. 成品~~

小窍门

烤鸡腿时最好用微波炉适用的盖子遮住食物,这样可以免去油脂溅出来,省去清洁的麻烦,本人喜欢吃有点焦皮的烤鸡腿,没有遮盖,有部分油脂溅了出来,好在这个微波炉十分好清洁,用温水浸泡抹布,轻轻一抹就搞定。南乳水是用整块的南乳压碎后加点水调成的。

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营养信息

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  • 南乳烤鸡腿热量95 千卡
  • 脂肪0.8 克
  • 蛋白质5.8 克
  • 碳水化合物37.9 克
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