450克吐司模具-炼奶吐司

1/10. 将酵母放进水里混合，然后倒入面团混合均匀即可。盖上保鲜膜发酵2-2.5倍大。

2/10. 把主面团和揪碎的中种面团混合（我主面团的水没加，懒得称，放了个小鸡蛋。水可以在揉面时蘸手）

3/10. 放到面板上揉吧...扩展后加入黄油继续揉！金像面粉出膜确实快...

4/10. 揉到手套膜！一定要有耐心哦(⊙o⊙)

5/10. 放入碗中，放进温水发酵至2-2.5倍大！夏天室温就可以了！

6/10. 发酵好后，排气，分成3块，醒发后擀成长条卷起，第一次卷:从上往下卷1.5-2圈

7/10. 醒发10分钟后，第二次卷，卷2.5-3个卷

8/10. 放进模具2次发酵至8-9分满

9/10. 发至8分满，可以做平顶吐司。9分满可以做山型吐司！烤箱预热140度（烤箱温度），上管140度，下管125度，中下层烤45分钟左右！