一直比较喜欢吃猪肉脯，某日突发奇想自己做，然后就到大厨艺搜做法，果真有高手已经发表过好些文章了，今天就去菜场买了瘦肉来做，第一次做啊，虽然没有前辈们做得好，但是味道还不错的呢，还是蛮开心的，希望大家多多指教
| 主料 | ||
| 瘦肉600克 | 鲜贝露一汤匙 | |
| 辅料 | ||
| 黑胡椒粉适量 | 孜然粉适量 | 盐一茶匙 |
| 鸡精一茶匙 | 料酒一汤匙 | 老抽一汤匙 |
| 蚝油半汤匙 | ||
自制猪肉脯的做法，共8个步骤
1/8. 我这个瘦肉是让卖肉的老板帮忙绞好的，主要是觉得自己剁没那么多时间啊，如果时间充裕的可以自己剁，可能味道会更好
2/8. 将各种调料放入肉泥里面朝着一个方向搅打上劲
3/8. 我做了三种口味的：原味的、孜然口味、黑胡椒口味，所以把肉馅分三份搅拌
4/8. 将锡纸裁至烤盘稍大些，铺放在烤盘上
5/8. 在锡纸上刷一层薄薄的油，主要是防止肉沾在锡纸上不好拿下来
6/8. 将搅拌好的肉馅放在锡纸上
7/8. 盖上保鲜膜，用擀面杖将瘦肉擀匀，刷上一层蜂蜜，撒上少许芝麻
8/8. 揭下保鲜膜，烤箱预热180度，放入烤箱15分钟
小窍门
1.每次放的肉馅要少点，这样可以使得做出来的猪肉脯比较薄味道也会更好些
2.烤的过程中可能会出水，拿出烤盘把水倒掉继续烤
3.把肉馅要尽量擀的均匀这样烤出来的猪肉脯也会薄厚一样
4.根据自家烤箱脾性烘烤，如果感觉差不多了就不要烤焦
2.烤的过程中可能会出水，拿出烤盘把水倒掉继续烤
3.把肉馅要尽量擀的均匀这样烤出来的猪肉脯也会薄厚一样
4.根据自家烤箱脾性烘烤，如果感觉差不多了就不要烤焦
点赞(7483)
分享到：
自制猪肉脯的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11230人查看，0条评论
吃瘦肉100克，热量143千卡
相当于登山机21分钟消耗的热量...
吃猪肉脯100克，热量378千卡
相当于高尔夫球76分钟消耗的热量...
吃猪肉100克，热量395千卡
相当于越野滑雪28分钟消耗的热量...
水煮鱼
凉拌海带丝
鸡蛋饼
牛肉汤
汉堡
咖喱牛腩
醋溜白菜
板栗烧鸡
固元膏
啤酒鸭
五仁月饼
鱼香肉丝
