主料 | ||
瘦猪肉250克 | 鱼露半茶匙 | 盐少许 |
胡椒粉适量 | 白糖三茶匙 | 酱油一茶匙 |
蜂蜜适量 |
1/11. 瘦肉剁成肉末,有条件的话可以用绞肉机打碎,尽量选择没有肥肉的肉。
2/11. 将剁好的肉馅放入碗中
3/11. 准备好食材配料
4/11. 将规定量的配料依次加入到碗中
5/11. 朝一个方向搅拌直到搅拌均匀。
6/11. 烤盘上铺一层锡纸,边缘处理整齐。
7/11. 将搅拌好的肉馅放入烤盘,表面铺一张剪开的保鲜袋,用擀面杖擀均匀,我的擀面杖太长,放不进烤盘,用暖壶盖擀的,一定要擀的厚度一致,不然会受热不均,容易糊。
8/11. 撕掉保鲜袋
9/11. 烤箱180度预热10分钟
10/11. 放入烤箱,上下管加热180度,烤十五分钟,然后将烤盘拖出,在上面刷一层蜂蜜,放入烤箱加热10分钟,将烤盘拖出,换一张锡纸,将肉脯翻面,撕掉旧的锡纸,刷一层蜂蜜,放入烤箱,烤2分钟。
11/11. 成品,糊了一块。可以放凉以后切成块或者剪开。也可以撒一些熟的白芝麻。