主料 | ||
猪肉800克 | ||
辅料 | ||
白糖1勺 | 料酒适量 | 蜂蜜适量 |
芝麻适量 | 生抽适量 |
1/15. 猪肉用料理棒打成肉泥状
2/15. 放入1勺白糖搅拌均匀
3/15. 放入适量料酒大概大半勺子
4/15. 放入适量生抽搅拌均匀
5/15. 撒入一小把芝麻,如果喜欢吃芝麻的可以适量多加一点.搅拌均匀,沿着顺时针多搅拌一会,让肉上劲
6/15. 因为做的量比较多,我烤了三盘子,所以取一部分猪肉,放在铺好的油纸上
7/15. 肉上盖上保鲜膜,用擀面杖擀压肉泥
8/15. 将肉末擀成厚薄均匀的肉片
9/15. 烤箱提前10分钟预热,将肉片揭掉保鲜膜,放入烤箱,180度烤10分钟取出
10/15. 提前准备好蜂蜜和清水1:1的蜂蜜水
11/15. 在烤了10分钟的肉片上均匀的刷一层蜂蜜水,然后撒一层芝麻,接着送烤箱烤10分钟,取出
12/15. 将肉片翻过来,刷上蜂蜜水,撒适量芝麻,接着放入烤箱烤5分钟左右
13/15. 烤好的猪肉脯,冷却后,用剪刀剪去边角,剪成长方形就可以了!
14/15. 800g的肉烤好就没有多少了
15/15. 有种不够吃的感觉
猪肉800g.我用的是前腿肉,带点肥,如果不喜欢肥的,可以用全瘦肉,喜欢肥点的可以用五花肉