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香脆自制油条

香脆自制油条

吉吉同学

吉吉同学

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嗯~南方周末太冷了,湿冷湿冷的,想吃羊肉火锅了,然后想着下点油条好吃,但是大中午没地儿买,所以就自己炸了。
主料
中筋面粉或者高筋面粉200克140毫升食用油10克
鸡蛋1个
辅料
2克小苏打2克泡打粉2克
酵母4克白糖10克

香脆自制油条的做法,共10个步骤

香脆自制油条的做法图解1

1/10. 所有辅助条件咯

香脆自制油条的做法图解2

2/10. 把高筋面粉放在容器里面~

香脆自制油条的做法图解3

3/10. 把酵母,泡打粉,小苏打,盐辅助条件都放在一个小碗内

香脆自制油条的做法图解4

4/10. 把辅助条件倒入面粉拌匀~

香脆自制油条的做法图解5

5/10. 把香油放入混合的面粉内~用勺子拌匀~

香脆自制油条的做法图解6

6/10. 加入一个鸡蛋,用手把面粉揉成面团,不粘手即可

香脆自制油条的做法图解7

7/10. 盖上湿毛巾静待发酵发酵到大概两个大的样子就可以了

香脆自制油条的做法图解8

8/10. 用擀面杖把面团擀平,然后切成条,两条放在一起,用筷子按压一下~

香脆自制油条的做法图解9

9/10. 下锅炸啦~我喜欢吃焦的,所以一般都炸的偏黄一点~

香脆自制油条的做法图解10

10/10. 我做的比较小,酥酥脆脆的热油条~冷的了可以下火锅吃呦,

小窍门

如果没有泡打粉,不用也可以的。但是小苏打一定要呦,就是食用碱了

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营养信息

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  • 香脆自制油条热量191 千卡
  • 脂肪109.41 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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