主料 | ||
中筋面粉或者高筋面粉200克 | 水140毫升 | 食用油10克 |
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 小苏打2克 | 泡打粉2克 |
酵母4克 | 白糖10克 |
1/10. 所有辅助条件咯
2/10. 把高筋面粉放在容器里面~
3/10. 把酵母,泡打粉,小苏打,盐辅助条件都放在一个小碗内
4/10. 把辅助条件倒入面粉拌匀~
5/10. 把香油放入混合的面粉内~用勺子拌匀~
6/10. 加入一个鸡蛋,用手把面粉揉成面团,不粘手即可
7/10. 盖上湿毛巾静待发酵发酵到大概两个大的样子就可以了
8/10. 用擀面杖把面团擀平,然后切成条,两条放在一起,用筷子按压一下~
9/10. 下锅炸啦~我喜欢吃焦的,所以一般都炸的偏黄一点~
10/10. 我做的比较小,酥酥脆脆的热油条~冷的了可以下火锅吃呦,
如果没有泡打粉,不用也可以的。但是小苏打一定要呦,就是食用碱了