主料 | ||
面粉500克 | 无铝油条膨松剂20克 | 清水300克 |
白糖一勺适量 | ||
辅料 | ||
盐一小勺适量 |
1/12. 将膨松剂和盐、白糖倒进面粉里面搅拌均匀慢慢倒入清水,边倒边搅拌把面揉成光滑的面团
2/12. 醒发3到4个小时
3/12. 将面团搓成长宽条
4/12. 用刀切成大小相等的细条
5/12. 取一条从中间切断,按扁
6/12. 将两个叠在一起
7/12. 用筷子从中间压一下
8/12. 用手抻长
9/12. 锅中多放些油,油七八成热的时
10/12. 放入油条
11/12. 翻滚着炸
12/12. 炸至金黄色即可