海鲜菇炒鸡蛋

1/10. 海鲜菇洗净，用淡盐水浸泡十分钟。

2/10. 烧开水，放入海鲜菇焯水片刻。

3/10. 捞出沥干水分备用。

4/10. 土鸡蛋打散，加水少许盐、1/2勺黄酒和2勺清水，搅匀。

5/10. 把鸡蛋炒至八成熟盛出备用。

6/10. 爆香葱花。

7/10. 放入海鲜菇大火翻炒两分钟，调入少许盐。

8/10. 放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。

9/10. 成品。