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海鲜菇炒鸡蛋

海鲜菇炒鸡蛋

斯佳丽12

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今天就搭配海鲜菇来炒鸡蛋,海鲜菇是我们经常食用的菇类, 它含有蛋白质中氨基酸种类非常齐全,包括8种人体必需氨基酸, 还含有数种多糖体,多吃它能提高人体免疫力、抗衰老、防癌抗癌、延年益寿等功效。 很简单的快炒菜,但味道鲜美, 色泽艳丽, 是道非常简单的美味。 如何能将鸡蛋炒的更蓬松呢? 告诉你一个小窍门, 就是鸡蛋中加入少许黄酒, 不能帮助去腥,而且炒出来的鸡蛋更蓬松更可口,不信试试哟。
主料
鸡蛋3个海鲜菇1小包
辅料
胡萝卜半个小葱1根黄酒1勺
油盐适量

海鲜菇炒鸡蛋的做法,共9个步骤

海鲜菇炒鸡蛋的做法图解1

1/9. 准备好原材料;

海鲜菇炒鸡蛋的做法图解2

2/9. 鸡蛋放入碗中, 放入适量的盐和黄酒, 打散备用;

海鲜菇炒鸡蛋的做法图解3

3/9. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入里面;

海鲜菇炒鸡蛋的做法图解4

4/9. 待鸡蛋煎制定型后用筷子划成小块备用;

海鲜菇炒鸡蛋的做法图解5

5/9. 热锅凉油,将胡萝卜放入里面煸炒;

海鲜菇炒鸡蛋的做法图解6

6/9. 翻炒几下后下入海鲜菇进去翻炒;

海鲜菇炒鸡蛋的做法图解7

7/9. 煸炒海鲜菇出水后加入适量盐调味;

海鲜菇炒鸡蛋的做法图解8

8/9. 加入炒好的鸡蛋再翻炒几下即可;

海鲜菇炒鸡蛋的做法图解9

9/9. 出锅装盘后表面上撒些小葱末。

小窍门

1. 鸡蛋加入点黄酒能帮助去腥,而且炒出来更蓬松; 2. 加入胡萝卜是主要为了配色。

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营养信息

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  • 海鲜菇炒鸡蛋热量131 千卡
  • 脂肪9.81 克
  • 蛋白质14.76 克
  • 碳水化合物62.42 克
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