海鲜菇炒鸡蛋

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海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其
子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

海鲜菇炒鸡蛋的做法，共6个步骤

1/6. 烧开水，将海鲜菇放入稍微焯烫变软即可捞起沥干

2/6. 取一大勺玉米淀粉入碗中、加少许水化开

3/6. 然后将3个土鸡蛋打入碗中、放少许盐打散

4/6. 热锅热油将蛋液倒入，迅速划散开，盛出待用

5/6. 锅内少油爆香葱白、加入沥干水分的海鲜菇翻炒片刻

6/6. 加入鸡蛋、淋少许的生抽或者盐什么的都可以，最后出锅时候撒香葱末就好

舞语：
海鲜菇焯烫后翻炒不容易出水，而且也易熟

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