主料 | ||
鱿鱼两条 | ||
辅料 | ||
盐 生抽 料酒 糖 香油 胡椒粉 孜然粉 辣椒粉适量 |
1/8. 鱿鱼切成圈,洗净。加入盐一勺(由于鱿鱼量不同,大家可以先炸一点尝尝咸淡),糖,生抽,料酒,香油,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉腌制30分钟
2/8. 裹好低筋粉
3/8. 再裹好蛋液
4/8. 裹好面包糠。面包糠也可以用馒头糠,下面是馒头糠做法。
5/8. 馒头糠。将馒头切成小丁,放热好的,慢慢均匀洒去花生油,在加入一小块黄油,小火,酥脆后,取出,擀面杖擀成渣,ok,馒头糠做完啦
6/8. 热好油,小火,炸至酥脆。
7/8. 出锅啦!
8/8. 第二次做