主料 | ||
鱿鱼圈看你能吃多少了 | ||
辅料 | ||
鸡蛋一个 | 炸鸡粉少许 | 面包糠适量 |
料酒一勺 | 黑胡椒粉少许 |
1/10. 超市里买的速冻鱿鱼圈,不用自己切,解冻之后冲一下就好了
2/10. 解冻后,把外面那一层皮扯了,有时候上面会带一点骨头,弄干净就行了
3/10. 放少许的黑胡椒粉和一勺料酒,稍腌一会,这样可以去除腥味,也可以给鱿鱼圈加点味道
4/10. 从左至右是:炸鸡粉,鸡蛋,面包糠,我们蘸的顺序也是从左至右
5/10. 来个合照吧,把鸡蛋打散就行
6/10. 首先蘸取炸鸡粉,沾满就行
7/10. 然后在鸡蛋液里滚一下
8/10. 再裹满面包糠就行,喜欢的,可以多沾一些,按这个顺序,沾完所有的鱿鱼圈就可以了
9/10. 入锅前忘记拍照了,油烧热后,一个一个放入锅里,等鱿鱼圈变成黄色就可以捞出来控油了
10/10. 选我最喜欢的酱,带一点腌黄瓜,鱿鱼圈的绝配啊
鱿鱼圈最好把外面一层皮撕掉,口感会好一点;油多一点,炸出来的比较均匀一点;称热才好吃,凉了就不好嚼了,而且面包糠会变软