黄金鱿鱼圈

1/10. 先将鱿鱼洗净 除去肠子等不可食用的部分 剥去外表面的一层皮 注意不好剪开 否则接下来的步骤中无法切成圈状了

2/10. 在水里加入生姜片烧开放入鱿鱼汆烫一下 取出 洗净 将第一步中可能残留没洗干净的东西洗净 外表皮一定要撕干净 否则很腥

3/10. 将彻底清洗干净的鱿鱼切成圈 大小均匀

4/10. 沥干水待用

5/10. 将沥干水的鱿鱼圈放入适量的盐 料酒 白胡椒粉拌匀 腌制半小时待用

6/10. 将面粉放入容器内 鸡蛋打散放入容器内 面包糠放入容器内

7/10. 将腌制好的鱿鱼圈一次裹上面粉 再裹上蛋液 再裹上面包糠

8/10. 锅内倒油加热 油一定要多 大火烧热 达到合适的油温 专至小火 放入裹好面包糠的鱿鱼圈 小火炸至金黄

9/10. 取出放置在厨房吸油纸上 吸去多余的油