主料 | ||
干荷叶1片 | 大米50克 | 糯米50克 |
辅料 | ||
阿胶枣10粒 | 冰糖100克 |
1/7. 准备材料。
2/7. 大米、糯米淘洗干净后放入砂锅,注入足够量的清水,浸泡30分钟后开火煮粥,先大火煮开再转小火慢慢熬煮。
3/7. 一直煮到米粒开花,粥变得很粘稠了为止。
4/7. 在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了,把干荷叶冲洗干净,然后汆烫至软。
5/7. 取出荷叶,剪成小块。如果有鲜荷叶就更好了。
6/7. 将荷叶附着在粥面上即可,再煮约15-20分钟。
7/7. 揭开荷叶,粥也变色了,再煮上一小会就可以关火了。