紫米寿司

1/7. 这里说的大米和放水的量就按您家里平时蒸米饭的量就行，紫米抓一把。洗净后倒进开水，米泡两个小时。用开水比用自来水好，泡过的米更好吃。

2/7. 米饭蒸熟，凉透，拌散，寿司包完就吃不用放寿司醋和砂糖。

3/7. 其他材料准备，黄瓜和胡萝卜也可以切粗条，但是胡萝卜需要用水焯熟，否则吃的时候太硬。

4/7. 寿司帘上放一张紫菜，均匀铺上米饭最上面留个边，在三分之一处抹上沙拉酱。

5/7. 摆上蔬菜和火腿。

6/7. 卷成寿司卷，如果切成两厘米左右厚的小段。