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南瓜蒸糕

南瓜蒸糕

喆妮妈妈

喆妮妈妈

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不知道为什么今晚就想做个南瓜蒸糕、还等什么呢开始吧
主料
南瓜330克低筋面粉310克
辅料
红糖(白糖)40克酵母4克葡萄干少许
椰粉少许白芝麻少许

南瓜蒸糕的做法,共8个步骤

1/8. (省略拍照步骤)将南瓜去籽、切小块放在蒸锅里蒸熟

2/8. 用大汤勺将南瓜压成泥、趁热加入糖、晾凉备用

3/8. 将所有材料放入面包机启动和面程序(因为我是懒人)

4/8. 备用一个8寸圆模、在模里刷上薄薄一层食用油(防粘)

5/8. 手沾湿、把和好的面团从面包机里倒到圆模里、用手轻轻压平

6/8. 包上保鲜膜、蒸锅里加入水、把面糊放入蒸锅盖上锅盖、开火一分钟冒汽后马上关火、发酵50至60分钟(不可缩短时间)

7/8. 在发酵的面糊上放上葡萄干、椰粉、白芝麻干果等、盖上锅盖大火蒸10分钟转中火20分钟即可

8/8. 香喷喷的南瓜蒸糕出炉了

小窍门

这种发酵效果很棒、你也可以试试、干果看自己喜欢都行、南瓜本身糖份不高、老少皆宜

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营养信息

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  • 南瓜蒸糕热量1170 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质10.1 克
  • 碳水化合物85.3 克
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