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阿胶糕 自制阿胶固元膏

阿胶糕 自制阿胶固元膏

小小滴它

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阿胶糕主要原料采用阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、红枣、黄酒、枸杞,不但有补血滋阴,滋补保健的作用,还美容养颜、延缓衰老、增强人体免疫力 。这些年每年都做阿胶膏,这款阿胶糕还是立冬时朋友托我一起制作的
主料
福牌阿胶500克绍兴黄酒750毫升黑芝麻500克
冰糖250克
辅料
桂圆100克枸杞100克红枣250克
葡萄干100克

阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法,共9个步骤

阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解1

1/9. 将阿胶和冰糖敲碎 打成粉末备用。

阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解2

2/9. 核桃仁放微波炉叮40秒,拿出翻一遍再叮1分钟(根据自家电器瓦数定)。

阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解3

3/9. 黑芝麻要炒香

阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解4

4/9. 枸杞,葡萄干洗净凉干。

阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解5

5/9. 锅中计入冰糖碎倒入黄酒开火全程中小火熬制。充分搅拌直至冰糖完全融化。 倒入红枣(无水分)不断搅拌。充分搅拌,不要停下,看好诱人呀!

阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解6

6/9. 熬制粘稠,如果铲上还能成线滴落们还要继续熬制。

阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解7

7/9. 加入熟核桃仁,桂圆,葡萄干

阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解8

8/9. 放入黑芝麻,快速翻炒。不停抄底搅拌,防止粘锅,很难搅拌(我都把木铲柄搅断了呢)。

阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解9

9/9. 把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。

小窍门

阿胶糕的食用方法
1、体质虚弱者可以一日两次,一次一片;
2、小孩(建议5岁以上)临睡前吃小半片
3、睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠;
4、日常保养者每天早上服用一片。

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营养信息

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  • 阿胶糕 自制阿胶固元膏热量3726 千卡
  • 脂肪46.1 克
  • 蛋白质19.1 克
  • 碳水化合物123.3 克
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