糯米圆子

1/5. 葱若干、姜一块、蒜一个。

2/5. 葱花、姜末、蒜泥。

3/5. 糯米煮熟后冷却。伴入豆腐末、肉末、香料2。加黄酒、盐、味精、雨露、胡椒粉、五香粉、山芋粉拌匀。静置十分钟。

4/5. 锅中倒入半锅油，油冒烟后用左手挤成乒乓球大小的圆子，轻放入锅中，炸至焦黄、捞出。