香酥黄豆

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没有烤箱，不用油炸，也能吃到美味儿的香酥黄豆吗？答案是肯定的。只要一口炒锅和少量油，就能让你吃到在商场里买的一样的味道。少油健康又卫生，是一款很不错的小零食哦，也很适合小孩子吃哦。

香酥黄豆的做法，共13个步骤

1/13. 黄豆用水洗净

2/13. 倒入黄豆2倍的水，提前泡一宿

3/13. 泡发好的黄豆沥干水分

4/13. 将坏的豆子挑拣出来

5/13. 将黄豆均匀的铺在帘子上

6/13. 放到阳光的地方晾晒一天

7/13. 这是晾好的黄豆

8/13. 小火，锅中倒入适量油，油量和炒菜时差不多

9/13. 倒入黄豆

10/13. 小火不停翻炒

11/13. 炒至黄豆表面金黄（大概炒了十多分钟）

12/13. 黄豆的水分都炒干，表面起皱，放入少许盐，关火继续炒2分左右即可

13/13. 装盘，晾凉就可以吃啦

黄豆要晾晒一天才可炒出酥黄豆来
小火，不停的翻炒，否则黄豆容易糊掉
关火后再继续炒，防止水蒸气存积黄豆里，就不酥了

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