主料 | ||
全麦面粉500克 | ||
辅料 | ||
酵母2克 | 温水250毫升 | 加州核桃仁100克 |
黑芝麻20克 | 红糖100克 | 力气一大把 |
1/5. 全家福来一张
2/5. 先把酵母放入125克温水中化开
3/5. 面团经过2-3小时的发酵已经可以看到它长大了2-3倍扒开里边是蜂窝状的就说明发酵成功了。现在又要揉面了,揉到看不出蜂窝的时候,这个面算是彻底揉好了。如果有厨师机的朋友那就和我一起偷懒吧!
4/5. 不要着急下锅蒸哦!面团揉成长条再切成刀切的大小,这样蒸的快 发酵也快。二次发酵也很重要的哦!
5/5. 15-25分钟后凉水下锅,小火蒸5-8分钟,大火蒸15-20分钟。时间到之后不要开锅,关火后等5分钟再开锅。
早餐,点心,小朋友,老人,学生,上班族,都喜欢都合适。赶快为家人做一道面点吧。吃不了的朋友可以打包好放在冷冻室里,吃的时候再热一下即可。