主料 | ||
柚子适量 | 冰糖适量 | 苹果适量 |
1/8. 柚子先冲洗一下,手上稍微沾水,取一勺盐在柚子表面反复揉搓均匀,冲洗干净;
2/8. 用刀削掉柚子表皮,尽量削薄一些,主要取黄色表皮(整个柚子的表皮全部削下来)
3/8. 削下的表皮切细丝儿,放入锅中,加一碗水煮,水沸后再煮3分钟,捞出柚子皮倒掉水
4/8. 柚子皮重新放入煮锅
5/8. 取此柚子肉的三分之一,单把柚子肉剥出来,撕碎放入煮锅;苹果一个,洗净去皮切丁放入煮锅;把刚才煮过的柚子皮重新放入锅中;两小碗冰糖放入锅中
6/8. 锅内加两碗水,大火煮沸后转小火煮40分钟(期间注意搅拌)
7/8. 待柚子肉煮烂,柚子皮非常软并带透明感,苹果丁看起来其他食材充分混合,汤汁基本收掉,就好了
8/8. 盛出来晾凉,装密封罐冷藏。喝的时候取一大勺用热水冲开,然后连果肉一起吃掉哦!