主料 | ||
地瓜面适量 | 面粉适量 | 鸡蛋一个 |
温水适量 | 地瓜一个 | 牛奶适量 |
盐少许 | 胡椒粉少许 | |
辅料 | ||
水果茶适量 | earl grey tea一包 | 柠檬一片 |
苹果五小块 | 梨五小块 |
1/8. 地瓜面 前一天晚上先把面条做出来可以冷藏到第二天煮 面粉中打一个鸡蛋加上适量温水先用筷子拌匀 不沾手时用手和成面团
2/8. 面团稍微醒一会后放在有薄面的面板上擀成很薄的大圆饼 折起来切成宽窄适中的面条
3/8. 面条打开 放入冰箱冷藏一晚
4/8. 第二天早上 把地瓜去皮切成小块
5/8. 放入锅中加入水开始煮 一直煮到地瓜变面用铲子把地瓜铲成泥状(其中可能要加几次水)
6/8. 地瓜泥继续煮一会 其间根据地瓜泥的多少加适量盐和胡椒粉 水快煮干时加入少许牛奶 搅拌均匀 盛在煮好的面条上(之前煮好的面条从锅中盛出后放入凉水中备用)
7/8. 水果茶 用开水泡一壶earl grey tea
8/8. 自己喜欢的水果准备好 要切成小块 放入茶壶中(不要加太多)
地瓜煮得差不多时再开始煮面正好