试吃了两次菰米，很喜欢菰米的谷香味，这次的炒饭也很好吃。
| 主料 | ||
| 剩米饭1碗 | 菰米半小碗 | 蒜苔5根 |
| 胡萝卜半根 | 火腿肠1根 | 鸡蛋1个 |
| 食用油适量 | 盐1小勺 | 酱油1小勺 |
菰米什锦炒饭的做法，共4个步骤
1/4. 菰米半小碗，提前用水泡一夜，然后用微波炉煮10分钟，把菰米煮至开花最好。
2/4. 鸡蛋一个炒出备用。
3/4. 把蒜苔、胡萝卜、火腿肠切成小丁。
4/4. 在锅中加入适量的食用油，油温至70度左右加入蒜苔、胡萝卜和火腿翻炒，加入一小勺酱油，翻炒至六成熟。加入剩米饭、菰米和鸡蛋一同翻炒，再加入一小勺盐。把这些食材翻炒均匀即可出锅。
小窍门
菰米不像大米那样容易软，外皮偏硬，无论哪种吃法，都最好提前用水泡一夜。
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营养信息
详细信息>>- 菰米什锦炒饭热量1354 千卡
- 脂肪121.31 克
- 蛋白质51.86 克
- 碳水化合物132.02 克
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