主料 | ||
阿胶500 | 熟核桃500 | 熟黑芝麻500 |
枸杞100 | 红枣100 | |
辅料 | ||
黄酒750 | 冰糖250 |
1/5. 把阿胶敲碎,如果没有打粉机就用黄酒泡化。如果有打粉机,打成粉就不用放在黄酒里面泡。
2/5. 锅内倒入黄酒,放入冰糖,中火熬化。冰糖化后倒入阿胶。熬到挂旗改为小火。
3/5. 阿胶挂旗后倒入核桃、红枣、枸杞,用力快速搅拌均匀。搅拌均匀后关火,迅速倒入芝麻,快速搅拌,直到均匀、
4/5. 将搅拌均匀的阿胶糕倒入准备好的托盘。托盘内铺上塑料薄膜,薄膜上抹上香油。用铲子将阿胶糕压平。晾凉后放入冰箱保鲜。
5/5. 将冰箱中的阿胶糕取出,切块保存比较方便。
1、例假、感冒、上火时停吃。
2、不能吃大蒜、萝卜,喝浓茶。
3、阿胶糕早上空腹吃效果最佳,一般都要饭前吃。