主料 | ||
水100克 | 牛奶100克 | 黄油80克 |
细砂糖3克 | 盐1克 | 低粉100克 |
鸡蛋(大概3只)170克 | ||
辅料 | ||
草莓酱30克 | 鲜草莓丁适量 | 糖粉适量 |
1/12. 准备好材料
2/12. 在锅中放入水,牛奶,切碎的黄油,盐,细砂糖,小火加热。
3/12. 黄油融化后,如果液体沸腾可取下,放入过筛的低粉。
4/12. 用刮刀迅速搅拌至无生面粉。
5/12. 把鸡蛋充分打发,一点点加入,同时搅拌。
6/12. 用刮刀挑起面糊,调节蛋液添加量,直到挑起时吊V字。
7/12. 把面糊装入裱花袋,在烤盘上以一定间隔挤圆形,用毛刷在表面刷蛋液。
8/12. 烤箱预热200度,烤30分钟左右(不同烤箱烘烤时间有偏差哦)烤好以后至冷却网冷却。
9/12. 打发淡奶油
10/12. 打发淡奶油到4分发,加入草莓果酱(草莓果酱制作方法另有详细步骤)继续打发到出现纹路不消失。
11/12. 把奶油挤入泡芙内,放上草莓丁,盖上帽子,撒上糖粉,装饰一下就可以了。
12/12. 满满的草莓味啊。