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1/6. 这就是腌制好的长梗白菜,俗称冬腌菜。
2/6. 冬腌菜去掉叶子,菜梗切块备用。
3/6. 冬笋切片备用。
4/6. 锅烧热,倒油,先放入冬笋片,煸炒出香味。
5/6. 然后加入冬腌菜,一起煸炒。根据自己口味放入适量辣椒。因为腌菜是偏咸的,炒的时候盐要少放或不放,还要加适量的糖,中和一下腌菜里的咸味。
6/6. 炒好装盘,干净清爽,鲜辣酸爽,香脆可口的炒二冬就完成了!
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