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花式牛奶面包

花式牛奶面包

美美家的厨房53

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第一眼看到这个萌萌的辫子面包,立刻就喜欢上了它,两根麻花辫子,是每个女人都忘不了的童年梦想吧。小小巧巧,精致优雅,现在,卷发时代,大街上很少能见到这样的麻花辫啦。也许是乡土气味太浓了吧,但是我还是一样的喜欢它,好想要个女儿呀,天天给她编漂亮的麻花辫。
好了,不做梦了!
把浓浓的女儿情节编入面包里吧,这款面包,食材简单,用面包机揉面,两次揉面后加入黄油,再进行一次完整的发酵程序,这样做出来的面包超级柔软,是我所有的面包里面口感最棒的哦。
看似复杂的辫子,做起来其实很简单呢,刚开始的时候总是一股大一股小,一点都不漂亮,多编几次就会越来越顺手,越来越漂亮哦。
主料
高粉200克牛奶100克白糖20克
鸡蛋20克黄油30克
辅料
酵母4克2克

花式牛奶面包的做法,共9个步骤

花式牛奶面包的做法图解1

1/9. 后油法揉好面团,发酵好。

花式牛奶面包的做法图解2

2/9. 把发酵好的面团排气之后分成相等的几份

花式牛奶面包的做法图解3

3/9. 揉面板上撒面粉,取一份面团用双手搓成长条,交叉放好

花式牛奶面包的做法图解4

4/9. 长的那条往下面绕过来

花式牛奶面包的做法图解5

5/9. 再从小洞里穿过去

花式牛奶面包的做法图解6

6/9. 把小洞翻转过来

花式牛奶面包的做法图解7

7/9. 把长条的面条从洞里穿过去,头压在下面即可

花式牛奶面包的做法图解8

8/9. 全部做好的麻花辫子放在温暖湿润的地方进行二发

花式牛奶面包的做法图解9

9/9. 二发完成后,刷上一层全蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟即可

小窍门

1、面团搓成条之后稍微粘上点面粉,编辫子的时候才不会粘在一起影响操作哦。
2、面条尽量搓成相同的粗细,编成的辫子才漂亮!
3、面团放入面包机的时候留出少许鸡蛋液用来刷表面哦。

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营养信息

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  • 花式牛奶面包热量1137 千卡
  • 脂肪112.37 克
  • 蛋白质32.87 克
  • 碳水化合物176.55 克
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