主料 | ||
辣菜疙瘩一个 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 白醋一大勺 | 香油一小勺 |
白糖一小勺 | 香菜少许 |
1/8. 一个辣菜疙瘩洗净,去掉外皮上的疤痕;
2/8. 擦成丝;
3/8. 放入白醋;
4/8. 放入盐;
5/8. 用手抓拌均匀;
6/8. 连汤带菜放入保鲜盒里,用保鲜膜封口;
7/8. 盖上盖子,放在阴凉的低方,放置24小时;
8/8. 打开保鲜膜,一股辣味直接冲出来,吃的时候淋上香油,放一小时白糖,拌匀了,装饰点香菜叶子,OK。
主料我们也叫疙瘩头,一个也就一块钱,不喜欢太冲的辣味的,可以试试这个。