为朋友聚会而学
| 主料 | ||
| 鸡翅鸡腿肉根据用餐人数定 | 白糖2勺 | 食用油适量 |
| 葱、姜、蒜沫适量 | 郫县豆瓣酱1袋 | 辣椒7-8颗 |
| 麻椒适量 | 味精（鸡精）1勺 | 各种菜清洗涮着吃备用适量 |
麻辣火锅鸡的做法，共6个步骤
1/6. 热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至黄色
2/6. 调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香
3/6. 放入豆瓣酱、辣椒掰半放入、麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒15秒、加入一勺鸡精（味精）
4/6. 放入鸡肉，看情况边炒边加入少许水，炒匀
5/6. 倒入水，没过鸡肉，大火炖15分钟
6/6. 蘸料可蒜泥加醋、搭配各种自己喜欢吃的涮菜、也可涮面条、大饼，美味至极！！尽情享用吧！更多美味会与你分享，收藏吧！
小窍门
吃火锅可以搭配酸奶一起食用可以减轻辣味。
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