花色蒸饺-知了饺

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伴着知了的鸣叫声我们走过了夏天，我利用面粉和肉馅模拟知了的形态制作出了美味象形的知了蒸饺，真可谓是美食的创意无处不在。

主料
中筋面粉500克	温水（灵活控制其用量）250克	鲜猪肉馅（调好的馅心）300克

花色蒸饺-知了饺的做法，共7个步骤

1/7. 将调制好的温水面团按50克5个下剂，将剂擀成直径8厘米的圆平皮

2/7. 将擀好的面皮如图叠好一角

3/7. 将叠好的面皮翻过来光面打馅

4/7. 如图先收起底部捏好

5/7. 再如图将前端的面皮取中间用十指向中心挤捏形成知了的眼睛

6/7. 双推边推出花边，再把事先叠的面皮翻过来分别包住推好的花边，最后整理好形即成生坯

7/7. 锅中水开上屉蒸制10分钟即可

馅心可以依据自己的喜好选择，面团可以用新鲜的蔬菜榨出的汁调面。

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