风干鸡翅

1/3. 把以上调味品放入干净的锅中 加入卤汁酱油 生抽 适量的清水 烧开20分钟后晾凉 加入洗干净的鸡翅 腌制一夜 鸡翅可以用牙签扎些小孔 以便更好的入味

2/3. 腌制一夜后用干净的棉线把鸡翅拴好 进行风干 最好的季节是每年11月中旬 这个温度生鸡翅不易变质。风干大约3～5天 鸡翅明显缩水 硬挺后放入冰箱冷冻室保存。