青椒鸡蛋

1/7. 将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散。

2/7. 锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。

3/7. 青椒两个去蒂去籽洗干净。

4/7. 将青椒切丝。

5/7. 锅中流油烧热，放入姜、蒜炒香。然后放青椒丝炒熟，调入盐。

6/7. 把炒好的鸡蛋放入青椒中翻炒均匀，调入味精即可。