主料 | ||
东阿阿胶250克 | 核桃200克 | 大枣150克 |
黑芝麻150克 | 葡萄干100克 | 黄酒750毫升 |
枸杞50克 |
1/14. 阿胶药店磨粉
2/14. 核桃微波炉烤熟,因为本人处女座为了口号更好去了皮。
3/14. 准备枸杞
4/14. 大枣切块去核,用微波炉烤一分钟左右去除多余水分,所有微波炉烤熟东西我都是10秒一次拿出来翻面在烤。
5/14. 芝麻微波炉烤大概三分钟
6/14. 葡萄干,冰糖用多晶冰糖更养生哦。
7/14. 黄酒我用的恒顺也很不错
8/14. 先把黄酒和冰糖用小火熬化,我使用电磁炉160度火力。
9/14. 然后倒入阿胶粉熬至挂旗状态,我熬了一个多小时才挂旗哦,因为火力较小。
10/14. 倒入准备的辅料再熬10分钟左右,待阿胶冷确至85度左右装入准备的模具里面,然后压实。为了好取出可在模具上刷食用油或用保险袋。然后放冰箱急冻一夜。
11/14. 取出切块。
12/14. 装盘,有木有想流口水。
13/14. 包装一下,美美哒。
14/14. 好漂亮