主料 | ||
鸡腿随意 | 姜片适量适量 | 海盐适量适量 |
1/1. 总结下这次的秘制盐焗鸡腿:去麦德龙购买新鲜鸡腿,鸡腿放入清水中浸泡片刻(去除血水),取出沥干水份,各位亲关键的一步来了,取适量海盐,均匀的涂抹在鸡腿上,肉多的地方多抹些,肉少的地方少抹些,把抹好盐的鸡腿平整的放在盘子里,上面放几片新鲜的生姜,用保鲜膜包严实了,放入冰箱冷藏6个小时以上,将冷藏过的鸡腿放入一锅冷水中,锅不加盖煮至沸腾,立即关火并盖上锅盖,利用锅的余温焖熟鸡腿(需1个半小时左右),开盖取出鸡腿,室温下放到不烫手就可以用手撕开去骨,自己爱调辣的甜的酸的酱多可以,淋在鸡腿上,ok,开吃吧