藜蒿气味甘甜，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。藜蒿炒腊肉是一道特别常见的家常菜。
| 主料 | ||
| 藜蒿200克 | 腊肉200克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 大蒜适量 | 小葱适量 |
藜蒿炒腊肉的做法，共10个步骤
1/10. 藜蒿择好洗净
2/10. 切段备用
3/10. 事先煮好的腊肉切片
4/10. 大蒜去皮拍扁切末
5/10. 热锅放入腊肉，小火煸炒出油
6/10. 将腊肉推到一边放入大蒜末炒香，或是将腊肉盛出再放大蒜末
7/10. 加入藜蒿翻炒
8/10. 加少许盐，将藜蒿翻炒均匀
9/10. 然后大火和腊肉一起翻炒均匀，即可出锅
10/10. 撒上葱花
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