瓜子酥

1/7. 面粉、苏打粉、泡打粉称好过筛待用

2/7. 色拉油和糖混合，可隔热水加热促进糖油融合

3/7. 超市买的生瓜子仁在微波炉加热，热熟之后，放在塑料袋里用擀面杖弄碎，之后和面粉混合待用

4/7. 糖油混合充分之后，倒入大部分鸡蛋液搅匀，会感觉到有阻力。之后倒入刚才的面粉和瓜子仁混合物，混合成面团。

5/7. 烤盘刷油，面团放进烤盘压成适合烤盘的形状，可以再撒上部分完整的熟瓜子仁点缀。，之后用刮板分割成小块，刷上余下的蛋液。

6/7. 烤箱160度预热几分钟，之后烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右，期间注意观察颜色。