主料 | ||
杏仁粉适量 | 鸡蛋适量 | 奶油适量 |
色素适量 | 糖分适量 |
1/5. 冷冻的蛋清加糖打发,冷冻可以使做出来的糕点更蓬松,要打的很彻底才可以
2/5. 杏仁粉加糖分,放几滴你喜欢颜色的食用色素,搅拌均匀,过筛后加入打发好的蛋清中,上下搅拌,到图中这种稠度就可以,放进裱花袋里备用
3/5. 在烘培纸上是先画好大小相同的圆,然后把糊按照画好的大小挤在烘培纸上,室温静置半个小时,用手轻轻碰触不会黏到手上就可以了
4/5. 烤箱预热,先3分钟180度,再8分钟130度(温度这个东西很神奇,就算你在网上查都没有统一的说法说他到底应该多少度,也许我这个温度可以你就不行,要不然就在做的时候多弄几个,试一下吧,也不是什么绝对的)
5/5. 中间放什么东西凭自己的喜好,巧克力,奶油,冰淇凌,沙拉酱,番茄酱………发挥想象力吧,然后就可以吃了
糖粉杏仁粉一比一,蛋清杏仁粉一比二的样子