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果冻

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开心果6207

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昨天晚上到超市买了冰糕模具和冰块模具,又顺便看了果冻,超市的果冻都很稀,那天有人说果冻要吸着吃,我做了实验把果冻的配方加大了计量,做了橙子、椰子粉、芒果三种口味的,第一步先做的橙子、品尝味道太淡了又加了两包椰子粉马上味道就改变啦,奶香清甜爽滑可口软软的像喝豆腐脑和鸡蛋卤的感觉,放冰箱冷藏后拿出来吃味道特别的好太爽啦呵呵!
主料
白凉粉100克
辅料
冰糖30克芒果500克橙子500克
椰子粉60克凉开水1900克

果冻的做法,共17个步骤

果冻的做法图解1

1/17. 500克的白凉粉,里面有独立包装5小袋。我在淘宝网买的。

果冻的做法图解2

2/17. 白凉粉一包100克,我分两次做的。

果冻的做法图解3

3/17. 芒果用了9个

果冻的做法图解4

4/17. 两代椰子粉共30克

果冻的做法图解5

5/17. 四个橙子忘拍照就剥皮啦呵呵

果冻的做法图解6

6/17. 10个芒果剥皮

果冻的做法图解7

7/17. 芒果用搅拌机打成汁,打时要加适量的水。

果冻的做法图解8

8/17. 橙子用搅拌机打成汁

果冻的做法图解9

9/17. 模具

果冻的做法图解10

10/17. 模具

果冻的做法图解11

11/17. 100克的白凉粉我分二次做的,具体做法比例共大家参考:第一次做:锅里的水溶液(白开水800克+橙子汁500克+糖冰15克+椰子粉60克)+白凉粉调和液(白凉粉50克+白开水150克),第二次做:锅里的水溶液(白开水800克+芒果汁500克+冰糖15克)+白凉粉调和液(白凉粉50克+白开水150克)三环果冻特别像鸡蛋卤呵呵。

果冻的做法图解12

12/17. 第一次和第二次的组合,底成是二合一的橙子加椰子粉的果冻,上成是芒果果冻。

果冻的做法图解13

13/17. 冰糕式的芒果果冻

果冻的做法图解14

14/17. 冰块式果冻

果冻的做法图解15

15/17. 冰块式果冻

果冻的做法图解16

16/17. 我的创意果冻:从感观到口感类似豆腐脑鸡蛋卤果冻,口感爽滑香甜可口。从冰箱冷藏室拿出的果冻呵呵一个字爽!

果冻的做法图解17

17/17. 楼下的花花请回家组合晒晒照片啊呵呵

小窍门

注:按照100克白凉粉加5斤的水,在原有的基础上我多加了一斤的水,摸索中知道外面卖的凉皮跟这口感差不多,自己可以做凉皮啦。
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营养信息

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  • 果冻热量37 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质0.2 克
  • 碳水化合物8.9 克
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