主料 | ||
乌江涪陵榨菜50克 | 猪瘦肉150克 | 青椒80克 |
辅料 | ||
盐少许 | 葱少许 | 淀粉少许 |
酱油少许 |
1/14. 准备好所需食材
2/14. 把乌江涪陵榨菜打开放到盘中备用。
3/14. 猪肉洗一下,切丝。
4/14. 把切好的肉丝放入碗中,加少许盐,酱油,淀粉。
5/14. 搅拌腌制10分钟
6/14. 青椒洗净切成丝
7/14. 锅内加油,油热后放入葱花炒出香味
8/14. 放入腌好的肉丝
9/14. 滑炒变色
10/14. 放入榨菜
11/14. 翻炒几下
12/14. 放入青椒快速翻炒
13/14. 加少许盐
14/14. 炒匀后出锅装盘
因为所选用的是乌江涪陵榨菜是直接可以食用的,而青椒也是极易熟的蔬菜,所以此菜不要炒时间过长而失去此菜的清脆爽嫩的特点了。