青椒肉丝面

1/14. 将猪肉洗净后切成丝。

2/14. 青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。

3/14. 将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。

4/14. 搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。

5/14. 锅内放一大勺油，下葱姜爆香。

6/14. 再倒入肉丝。

7/14. 炒至变色后盛出。

8/14. 洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。

9/14. 变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。

10/14. 撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。

11/14. 快速翻炒均匀就可关火了。

12/14. 在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。

13/14. 面条煮好后捞出。