第一次传菜谱，有很多写的不周到，以后我会更细心的。
| 主料 | ||
| 鲤鱼1条 | 红油豆瓣酱2勺 | 酱油1勺 |
| 料酒2勺 | 花椒大料3个 | 鲜豆腐2块 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
豆瓣鱼炖豆腐的做法，共3个步骤
1/3. 鲤鱼改刀，过油炸
2/3. 将辅料葱姜蒜下锅爆香，然后将红油豆瓣酱煸炒出红油香气，然后加水，锅开后下鱼。
3/3. 鱼不怕炖，多炖一会儿入味，然后加入切块的豆腐。大火炖一段时间，可以改小火，收收汁水就可以出锅了～
小窍门
.豆瓣酱很咸，所以不用加盐，如果觉得淡，可以少加些2.料酒可以去腥，适当加入即可3.开锅少加些糖，醋，酱油提味
点赞(8325)
分享到：
豆瓣鱼的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11748人查看，0条评论
吃豆腐100克，热量81千卡
相当于打拳击7分钟消耗的热量...
吃料酒100克，热量114千卡
相当于赛艇10分钟消耗的热量...
吃鲤鱼100克，热量109千卡
相当于跳台滑雪16分钟消耗的热量...
水煮鱼
煎饼
白灼菜心
宫保虾球
香辣蟹
春笋
薯片
蛋挞
麻辣烫
红烧鸡爪
鸡蛋灌饼
板栗烧鸡
