黑森林蛋糕

1/5. 8寸巧克力戚风:
5个蛋白 4个蛋黄 低筋粉42g 可可粉20g 玉米淀粉12g 奶粉4g 糖粉75克 牛奶35g 色拉油32g

2/5. 烤箱150度烤50分钟，取出倒扣凉制。然后脱模，分成三片。

3/5. 淡奶油加10%的糖粉打发，分层摸上，中间加上樱桃。

4/5. 再把侧面和上面摸面，把蛋糕胚全包住，用刮刀微整平。