香葱培根鸡蛋饼

1/6. 取适量面粉，用温水和面（初次和面不太要一次倒多水，一点点来。避免面和的太稀了）。一开始可以用筷子也可以用干净的手，随君愿意。最后揉成干净圆滑的面团。盖上盖子或湿布醒30分钟待用。

冬天因为室温低一般都用温水和面，夏天则可以用凉白开。

2/6. 醒面的时候就准备一下。洗干净香葱，几个蛋打散备用。

3/6. 培根切小丁（也可以换成鲜肉或腊肉），香葱切末。打散的鸡蛋放入锅中炒熟备用。

4/6. 把上面的食材统统放到碗里，加适量胡椒粉，盐，味精，充分拌均匀备用。

5/6. 这时面也醒好，分好剂子。擀面皮，面皮不要太薄，要不压成饼的时候面皮容易坏。然后包一个包子，包子反面朝上，用擀面杖轻轻压成圆饼即可。